大寒吃的传统食物

　　大寒吃的传统食物有哪些?大寒作为二十四节气之一，同时也是我国的一个传统节日。那么传统节日一般都吃什么食物呢?对此，如果你也不是很了解的话，接下来就一起跟着小编来看看大寒吃的传统食物吧。

　　大寒吃的传统食物

　　八宝粥

　　古时在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的节日—春节。大寒这天，还会制做传统的八宝粥食材，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

　　八宝饭

　　八宝饭是中国传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

　　老母鸡汤

　　到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

　　年糕

　　吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

　　大寒节气谚语

　　1.小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂

　　2.小寒大寒，冷成冰团

　　3.小寒不寒，清明泥潭

　　4.小寒大寒寒得透，来年春天天暖和

　　5.小寒不寒寒大寒

　　6.小寒天气热，大寒冷莫说

　　7.小寒大寒，滴水成冰

　　8.大寒小寒，无风自寒

　　9.大寒不寒，春分不暖

　　10.小寒、大寒多南风，明年六月早台风

　　通过介绍，大家应该也都清楚大寒吃的传统食物了吧，希望对你们有所帮助哦!

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