厦门、泉州游之泉州（2）——景点与小吃

　　泉州景点

　　泉州历史悠久，早在旧石器时代就有人类在这里劳动、生息。西周时期为七闽之地，春秋战国时属越地，从秦到隋，先后属闽中郡、闽越国、建安郡、晋安郡所辖。东晋时期，由于北方连年战乱，大量中原晋人南迁入境，现有人口大部分属中原晋人后裔，泉州的母亲河遂被称为“晋江”。唐大历间，泉州“文风大盛”、书院林立。经济上，泉州已逐步成为南方重要大港口。元代成为东方第一大港。

　　开元寺

　　是福建省内规模最大的佛教寺院。位于市区西街，建于唐垂拱二年（公元686年）原名莲花寺，后改名为兴教寺、龙兴寺。唐开元二十六年（公元738年），唐玄宗诏天下诸州各建一寺，以年号为名，遂改今名。

　　开元寺南北长260米，东西宽300米，占地面积7.8万平方米，现存仅为原来的十分之一二。在宋、元鼎盛时期有寺院120所，僧侣达千人。

　　古城双塔：耸立于拜庭两侧的广场中，相距约200米，高插蓝天，巍峨壮观。东塔称为镇国塔，西塔名仁寿塔，是我国现存的最高石构古塔。

　　桑莲古迹：位于大殿西侧，距今已有1300多年。在一次雷击中古桑被劈为三株，然而古桑不但不死，同根的三株古桑依然绿叶遮地，长势旺盛。（注：围在一个小院里，只能隔着围墙看看。）

　　准提禅寺：俗称“小开元”。清康熙元年仿中轴线的建筑群而建，但规模较小

　　藏经阁：在甘露戒坛之后，始建元代至元二十二年，至正十七年毁于火灾。明洪武三十一年僧正映重建，景泰、嘉靖年间一再重修，至民国十四年僧圆瑛改法堂为水泥仿木结构的二层楼阁。上层收藏各种版本经书3.7万多卷。

　　甘露戒坛：位于大雄宝殿之后，据说唐朝时候，此地常降甘露，僧行昭开后为甘露井。北宋天禧三年在井上始筑戒坛，遂称甘露戒坛。现存建筑系康熙五年重建的四重檐八角攒尖式，坛顶正中藻井，采用如意斗拱，交叠上收，似蜘蛛结网，结构复杂精巧；坛之四周立柱斗拱和铺作间有24尊木雕 飞天，身系飘带，手持乐器、鸣鸣弹奏，翩翩飞翔。据说，全国佛教寺庙唯有北京戒坛寺、杭州昭庆寺和泉州开元寺尚保留着戒坛的建筑规制。

　　大雄宝殿：位于拜庭的尽头，唐垂拱二年僧匡护始建，是该寺中最早的建筑，也是最主要的建筑。全殿原计划立柱百根，后因为增宽间面起见，减少为86根，号称“百柱殿”。百柱形式丰富多彩，尤其是后廊檐间有对16角形的辉绿岩石柱，雕刻着24幅古印度教大神克里希那的故事和花卉草图案；殿前的月台须弥座束腰间嵌有72幅辉绿岩的狮身人面像和狮子浮雕，为明代修殿时从已毁的元代古印度教寺移来的。（注：“月台”是殿前的平台，类似露天舞台。这72幅浮雕在正面与地面连接的地方。我们是经僧人指点才找到的。）殿内的石柱和桁梁的接合处，有二排相向的24尊体能丰腴，身影华丽，色彩斑澜，舒展双翅的天女，梵文称为“频伽”（即妙音鸟）。 殿供佛像三十四尊，佛坛的正面大厅，供奉着五尊通高6米、宽3.2米、厚2.64米的金身五方佛，五方佛的协侍有文殊、普贤、迦叶、阿难以及观音、势至、韦驮、关羽、梵王、帝释等诸天菩萨、护法神将。后厅正中则供奉着密宗六观音的首座圣观音和善才、龙女。两翼侍列着神态各异的十八罗汉。大雄宝殿从建筑规制和佛像供列，都是全国少见的，是值得夸耀的奇观之一。

　　注：殿大门上方匾额上的四个字是“桑莲法界”的古体。大门两侧的对联“此地古称佛国，满街都是圣人”是朱熹所作，弘一法师所写，近年重制。

　　天王殿：即寺之山门，始建于唐垂拱三年，1960年重加修缮。殿内两端各塑一尊4.5米的密迹金刚泥塑，屋脊上以五色瓷片雕饰，中置一小宝塔，两端鸱尾为二小龙飞腾朝向宝塔，取双龙护塔，镇邪摄古的瑞象。其余部分雕贴着各种动物、花卉、工艺精美、色泽鲜艳令人眼花缭乱。

　　紫云屏：是为山门对面的一堵高大照墙，建于明万历四年（公元1576年），墙中嵌着明代泉州著名书法家陈于王横隶书“紫云屏”三字的石刻。

　　元妙观

　　东街新府口，公安局对面。始建于西晋太康年间280──289年，初名白云观。唐神龙元年改为中兴观，不久又改为龙兴观。宋大中祥符年间1008──1016年易名天庆观。元贞元年改名玄妙观。清代避康熙皇帝玄烨之名讳，改称元妙观。

　　历史上的泉州元妙观，占地面积一万多平方米。

　　承天寺

　　在南俊南路东侧，因寺宇第一山门横匾上有“月台”两字，故又名月台寺。

　　这里本是五代节度使留从效的南花园，南唐保大末年至中兴元年（957～958年）建寺，初名南禅寺，北宋景德四年（1007年）改今名。其规模仅次于开元寺。现存寺宇是清康熙三十年重修。

　　注：北门外有一条小巷，巷内有一座“开闽三王祠”，去的时候还没开放。

　　注：出承天寺南大门左拐，第一个小路口左拐，走过泉州五中，有一条小路叫“东边巷”，左拐走约300米，右边有个大门进去（对面是五中体育场），见到一个铁门，左边可见到一座破房子，立了一块碑，写“施琅故居”。已称不上景点了。地图上标得很大，实际只是一个地点。在“释雅山公园”北门附近。不值得去。

　　铜佛寺

　　百源路百源川池边，华侨大厦对面。占地面积约2000平方米。

　　始建于明万历年间，时泉邑进士杨元锡献宅为寺，初名百源庵。清乾隆十七年（1752年），施琅曾孙施国宝重修时将寺改名为铜佛寺。1936年被洪水冲垮后再度重建。

　　现存大殿为三开间宽18米，五进深19米的悬山顶抬梁式砖木结构，占地面积约400平方米。内供奉清顺治年间（1644－1661年）铸造的铜佛十六尊，佛像高四、五尺，雕技精湛，以此著名。近年又于大殿之后新建双层楼阁式歇山顶弥陀殿一座。大殿前露庭曲栏、东侧曲桥跨池，紧接百源川池，绿木成荫，风光绮秀。近代高僧弘一法师曾于1941年冬至1942年3月在此挂锡弘法，为寺门撰联曰：“教门干百喻如梵网，佛道本源其唯戒光”，百源寺名藏于联中。

　　注：只能在殿门口看看。有个院子，是老人活动场所。这里的公交站是“文化宫”。

　　泉州天后宫

　　南门天后路一号，始建来庆元二年公元1196年，地处城南晋江之滨。

　　又名天妃宫，是全国重点文物。天妃宫为我国现存建筑规格较高、年代较早、规模较大的一座妈祖庙，天后宫始建于宋庆元二年（公元1196年），泉州官府常在此为出海商船举行祭海大典。

　　天后正殿明清木构建筑至今依旧保存完好。正殿占地面积635.5平方米。

　　注：免费。大门对面有一个德济门遗址，是古南门，历宋元明清民国，48年毁于火。背对天后宫，向右走，到小路口左拐走100米，右边就是李贽故居。

　　李贽故居

　　万寿路123号。是一座普通民房，原有三开间二进深。现存正面一间和正厅堂，正厅堂宽6公尺，深9公尺，前有天井。现按闽南古民居，修葺一新，辟为纪念堂。李贽（1527－1602年）字宏甫，号卓吾，明嘉靖举人，是进步的思想家。五十五岁时，他辞官讲学，辨史著书。平生有《藏书》、《续藏书》、《焚书》、《续焚书》和《史纲评要》等大量著作。

　　李贽故居曾一度改作宗祠，清同治间修理时，从地下掘到石印章两枚：一阴刻“李贽”，一阳刻“卓吾”。现北京历史博物馆和泉州文管会各有一枚。李贽故居列为省重点文物保护单位。

　　泉州关帝庙

　　泉州是民间信仰最集中的地方，有道教、儒教，民间信仰接近儒教。儒教的神很多，也就是多神信仰。一间庙里摆关公、土地公、张飞等等。

　　注：公交车有“关帝庙”一站，下车就是。香火特旺。周六上午去的，人山人海。贡品摆满了贡桌。三个解签的，按签上的编号，从签书中相应的页处拿出事先印好的小纸条给你，收一元钱，都没有空闲的时候。

　　出门右拐，不远就是清净寺。

　　泉州清净寺

　　泉州清净寺是我国现在最早的一处伊斯兰教建筑，为国务院公布的第一批全国重点文物保护单位之一。我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺。位于涂门街中段，是全国重点文物保护单位。

　　清净寺创建于北宋大中祥符２年（公元1009年），回历400年。元至大二年（公元1309年）由伊朗艾哈默德重修。寺是仿照叙利亚大马士革伊斯兰教礼拜堂的形式建筑的。注：出门右拐，过十字路口50米就是文庙。

　　泉州文庙

　　唐始建于衙城右侧，名为“鲁司寇庙”（孔子家乡在山东鲁国，官职司寇），唐玄宗时的宰相张九龄题写了庙的匾额，北宋太平初年（公元976———981年）移建现址。此后，文庙较大的修缮和扩建有19次。

　　清源山

　　因山上泉眼诸多别称“泉山”，因山高入云称“齐云山”，山上有三峰亦称“三台山”。海拔498公尺，面积62平方公里。

　　清源山右峰峻峭，中峰巍峨，左峰迤逦。

　　弥陀岩，位于左峰山腰“一啸台”上。元至正二十四年（1364年）依石壁建仿木构石室，面宽5.6公尺，门额刻“阿弥陀佛”。室后壁岩面浮雕阿弥陀佛立像，高5公尺，为省重点文物。岩外有“一线天”、“云台”、“连心石”、“泉窟观瀑”、“泓一法师舍利塔”等景观。

　　碧霄岩，位于弥陀岩东南方。

　　瑞像岩，位于碧霄岩东侧。

　　千手岩的释迦牟尼造像，赐恩岩的白衣观音造像，均雕于北宋元右年间。 清源山的泉有一百多眼。著名的叫“孔泉”，也称“虎浮泉”，泉从一斜卧大山石孔隙中迸出，细流清清，常流不绝。清源、泉山因此得名。

　　历代文士、武将、高僧、权贵游山时留下400方碑刻和崖刻。

　　老君岩原名羽仙岩，因雕有老君坐姿石像而有今名，坐落在清源山右侧山麓，宋时利用天然岩石雕成。像高5.63米，厚6.85米，宽8.01米，占地面积55平方，是中国现存最大的道教石雕像。全国重点文物。 　

　　南少林

　　是少林寺的最重要的分院，在清朝时因参与反清复明活动被清庭镇压了。是彻底焚毁还是改名换姓，尚有争论。可以确定的是：1、的确存在；2、南少林在福建；3、它留下了不同于北少林的丰富武学。争论中，拥有最多赞同者的是三座，一为泉州少林寺，一为莆田少林寺，一为福清少林寺（福建出现过六座少林寺：仙游的九座寺、东山的古来寺、诏安的长林寺、福清少林寺、泉州东禅少林寺以及莆田林泉院）：

　　泉州是南少林武术的发祥地，始晋唐，盛于两宋，拳派远播，影响广泛。南少林武术由五祖拳、太祖拳、白鹤拳、五梅花拳等拳种构成。

　　泉州洛阳桥

　　又称万安桥，处于泉州鲤城区与惠安县交界处，横跨洛阳江的入海口，是古代粤、闽北上京城的陆路交通孔道。北宋皇佑五年至嘉佑四年（1053－1056年），泉州郡守蔡襄主持兴建。当时的劳动人民首创“筏型基础”来建造桥墩，并发明了“殖蛎固基”。游客可以参观“蔡襄祠”欣赏桥上石碑、石塔和石将军。该桥是举世闻名的梁式海港巨型石桥，为国家重点文物。洛阳桥原长1200米，阔5米许，桥墩46座，桥栏柱500根，石狮28只，石亭7座，石塔5座。

　　泉州小吃

　　泉州肉粽以香菇、虾米、芋头粒、粟子、猪肉或鸡肉、糯米等为原料。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料。

　　注：钟楼东街上连着有三家肉粽店。侯阿婆肉粽店是泉州肉粽最出名的小店，这里的肉粽有大小两种，小的三元，加料有五种：卤蛋、香菇、虾仁、瘦肉和三层肉，大的五元，加的料多了莲子、鱿鱼干和海蛎干。吃的时候把三种调料包括甜辣酱、蒜蓉、秘制花生酱和肉粽一起搅拌均匀才更好味。另一家最靠近钟楼，店面最大，其他小吃的品种也多。肉粽没有侯阿婆的大，加料少一点。下午4点去吃“面线糊”时机最好，油条是新送来的。肉燕汤也不错。

　　蠔干粥是用蠔干等料熬的粥，当然也有其他的粥。味道不错，配油条吃。粥的量很大，够两人吃。“东门”站那里就有一家。

　　石花膏清补凉 石花膏、白木耳、绿豆、枸杞、菠萝、红枣、莲藕粉。可作为饮品，清凉解渴、防暑降温。 注：天后宫门口右边有一家。其他地方少见。

　　洪濑鸡爪、卤鸭（卤料）：南安洪濑特色小吃，由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时可沾醋，口味微辣，口感滑韧。

　　注：出如家右拐十字路口再右拐，马路对面有一家。时间关系没能品尝到。遗憾。

　　猪血汤 一般有面线糊的店就有。

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