• 清炒螺蛳
  • 时间: 2014-01-09 16:39:22 来源: 苏州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:清炒螺蛳
  • 美食产地:苏州
  • 清炒螺蛳图片:
  • 清炒螺蛳
  • 清炒螺蛳介绍:
  • 清炒螺蛳的做法:
    1、将买来的螺蛳放清水里养殖一天;使其吐尽泥沙;
    2、第二天将螺蛳的屁股用夹子剪掉;
    3、将剪好的螺蛳放加了油的水中再养殖2个小时,使其充分吐泥沙;然后沥感干水分备用;
    4、烧热锅,加油,炒香葱姜蒜,然后将入螺蛳翻炒1分钟,加点料酒继续炒下,加生抽适量。加一小碗热开水;
    5、大概煮个2分钟即可,放点糖和鸡精,撒上葱花出锅。
      螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有
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