• 酿香菇
  • 时间: 2015-05-10 01:07:36 来源: 河源特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:酿香菇
  • 特产产地:河源
  • 酿香菇图片:
  • 酿香菇
  • 酿香菇介绍:
  • 先用瘦猪肉剁碎成馅,将馅做成“肉丸”,每个“肉丸”贴上一片香菇皮上锅蒸熟。其味也十分鲜美。

      材料:

      新鲜香菇10个,五花腩150克,咸蛋一个。

      过程:

      1、五花腩切小块后放入搅拌机搅碎,然后放15克生粉、适量的盐和糖还有胡椒粉,拌匀后用力摔打了二三十下。
      2、香菇洗净后掐干水分,碎肉酿在香菇上并加上咸蛋黄。放入锅中大火蒸了8分钟。
      3、咸蛋白加入生粉水中勾成芡。

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