• 瓦窑堡煎饼
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 延安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:瓦窑堡煎饼
  • 特产产地:延安
  • 瓦窑堡煎饼图片:
  • 瓦窑堡煎饼
  • 瓦窑堡煎饼介绍:
  • 瓦窑堡煎饼, 因文火摊煎而得名,为子长县风味小吃,在陕、甘、宁、晋一带颇负盛名。瓦窑堡一带居民于明末清初印以煎饼为食。民国时期瓦窑堡为陕北重要的商品集散地,瓦窑堡煎饼以其饼薄、个小、味道独特备受本籍人士青睐,以至有“不吃煎饼不算到过瓦窑堡”的美谈。建国后不断更新工艺,调味品广采川、粤莱肴之长,使之成为适合大众风味的风味名吃。
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