• 小米凉粉
  • 时间: 2015-02-22 19:46:49 来源: 榆林特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:小米凉粉
  • 特产产地:榆林
  • 小米凉粉图片:
  • 小米凉粉
  • 小米凉粉介绍:
  • 府谷有名的小吃,小米掏净,冷水泡十至二十分钟捞出,配合清水磨成米浆,入锅熬煎,边熬边搅,快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼,晾冷后再摊一层,如此反复摊晾即成。吃时切成细条,调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。

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