- 长沙牛奶法饼
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 长沙特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：长沙牛奶法饼
- 特产产地：长沙
- 长沙牛奶法饼图片：
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- 长沙牛奶法饼介绍：
- 为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有70余年历史。初称"发饼"，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的"拳头"产品。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美。
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