- 麻圆
- 时间： 2013-08-06 22:36:33 来源： 重庆美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：麻圆
- 美食产地：重庆
- 麻圆图片：
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- 麻圆介绍：
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麻圆用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。
原料: 糯米粉， 澄粉， 糖， 白芝麻，豆沙馅
做法:
1、热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀，加入适量的泡打粉（或者酵母片醒过的面）再加入上面的澄粉团， 加水适量揉成稍软的面团。
3、 揉成长条， 分成若干小剂子。
4、 将小剂子按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆。
5、 将两手少沾点水， 揉几下麻团， 使其表面沾上水，增加黏性。
6、 扔到芝麻堆里滚上芝麻， 再拿出来揉实， 把芝麻揉进麻团。
7、 锅中做油， 烧至七成热， 放入生坯， 小火炸至表面金黄即可。 - 吴抄手 下一篇 九园包子 上一篇
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