• 砚山米线
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 文山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:砚山米线
  • 特产产地:文山
  • 砚山米线图片:
  • 砚山米线
  • 砚山米线介绍:
  • 米线是云南省的特产,而砚山米线又是特产中的校校者。它以色白而有光泽,细长柔韧,耐烫不断而见长。永肉米线的汤十分讲究,必用猪肉、豌豆芽熬制而成。余肉更是选料认真,非猪的脊肉不用。加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜头、绿豆芽等佐料,制成余肉米线色、香、味俱全。外地来客到此,均把余肉米线当作是莫大享受,一“吃”为快。
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