• 桃花虾
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 烟台特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:桃花虾
  • 特产产地:烟台
  • 桃花虾图片:
  • 桃花虾
  • 桃花虾介绍:
  • 桃花虾
      每年深春时节,名贵应时的海味便是桃花虾了。桃花虾顾名思义,出产于桃花盛开的时候。为时短促,但在春季的海鲜小品中,却独占鳌头。它以肉质细嫩,味道鲜美而给人留下美好的印象,是烟台小海味中又一特产。桃花虾皮薄肉厚,营养丰富。用桃花虾烹制的传统名菜“金猴闹天宫”,不仅味美汤鲜,清爽可口,而且形象生动,富有诗意。桃花虾用于温拌、清炸、清炒、或配以应时菜蔬炒制,无不鲜美脆嫩。
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