秋季是养生的好季节。在养生的时候，适度的心补、食补、动补和冻补尤为关键。
心补
秋冬易情绪低落
中医认为，“秋”对应五行为金、五脏为肺，五气为燥，五化为收，五志为悲。秋令的燥气使人咽干、鼻燥、声嘶、干咳、皮肤干燥，这些症状都会影响人的精神 状态，常易产生悲伤消极等不良情绪，尤其是深秋草叶枯落，花木凋零，敏感之人触景生情，生出凄凉、忧郁之感，使得机体的抵抗力也随之下降。
与“冬”相对应的五行为水，五脏为肾，五气为寒，五化为藏，五志为恐。肾藏精、主骨、生髓，肾之精气亏虚可见精神疲软、哈欠连连、情绪反应迟滞，所以冬季养生养神都十分重视补养蓄藏肾精，以此保持精力充沛、神思敏捷。传统的冬令膏方进补就一直流传盛行至今。
现代研究也发现，人体大脑内的松果体能分泌褪黑激素，它不仅影响睡眠，也影响情绪，而光照则可以抑制这种激素的分泌。秋冬日照时间减少，强度减弱，褪黑 激素分泌增多，情绪自然就容易消极，精神也容易萎靡不振。同时，在冬季低温条件下，人的新陈代谢和生理机能处于低落状态，也能导致情绪低落、注意力不集中 等变化。
食补：米肉都别少
食补可给机体提供充足全面的营养，是增强抵抗力、耐寒力的物质基础。多吃米面等淀粉类的食物，多余的碳水化合物会转化为脂肪，可以保温，犹如多穿衣服；而多吃肉、蛋、果蔬，可以全面补充蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，全面增强体力、耐寒力、抵抗力。红肉中的酪氨酸转化成肾上腺素和多巴胺后还会使人精神兴奋，有气力，不易疲倦。
理想的秋补搭配如：萝卜炖羊肉、小鸡炖蘑菇、冬瓜排骨汤、山笋老鸭煲、黄豆焖猪蹄等。
萝卜炖羊肉
材料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段
2、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
小鸡炖蘑菇
材料：童子鸡750~1000克，蘑菇75克，葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、糖、食用油。
做法：
1、将小仔鸡洗净，剁成小块；
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
补充：呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土，适宜白蘑菇的生长。这种白蘑菇肉厚味美，气香鲜嫩，驰名中外。在草原的日子里，我们曾两次大饱口福。在牧场，我们用较为简单的烹调方法，把鸡肉与泡发的干蘑菇放在一起炖着吃，其味道与口感的确好极了，胜过任何其他品种的蘑菇。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2、生姜洗净拍松，
3、冬瓜切厚片，
4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
黄豆焖猪蹄
材料：猪蹄，黄豆。
做法：
1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。
2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。
3、焖一个钟即可上桌
动补：做拍手蹲起操
“你拍一，我拍一，一直拍到七十七；深呼吸，下蹲起，十点十分去看戏。”老年人不妨时不时做一做，这套保健操可以改善微循环，舒筋活血，对防治颈椎病、肩周炎、腰腿疼以及改善亚健康有显著的效果。而忙碌于办公室的白领们，也可以做做这个保健操，既能少花时间又不花钱。
趁着金秋天气凉爽，大家不妨养成热爱运动的好习惯。步行是最好的有氧运动之一，不但能使脂肪减少、肌肉增多、体形优美、精力充沛，还能大幅减少型糖尿病和脑卒中的发病率。
冻补：2~4周冷适应期
“春捂秋冻”是句老话，如果掌握适当，恰到好处，不走极端，那确实是一句养生的至理名言，是真正免费的保健品。人体的耐寒力分“冷适应”与“冷习服”，冷适应约需2~4周，也就是要有适度的“秋冻”过程，机体有了适应、调整、代偿寒冷的时间，到了冬天就不易受寒得病。
秋天阴精内蓄，阳气内收，所以在入秋后，不要急于过快地添加衣服，应该让机体大脑皮层、交感神经、内分泌系统一并调动起来，协调起来，活跃起来，抵抗力、免疫力、耐寒力就会增强，就不易得病了。冻补的关键是要适度、掌握好分寸。
