古往今来，秦皇汉武毕生研究长生不老之术，最终还是遗憾而去。年轻永驻是好多人的愿望，但也只是愿望而已，我们这些普通人还是想想如何老的慢点比较靠谱!呵呵...
大脑
二十五岁以后，我们的大脑，尤其是额叶，以每年0.2%的速度萎缩。神经学一项研究表明，每天食用两份或两份以上蔬菜的人，其精神全神贯注程度跟比他们年轻五岁的人一样。
肠胃
随着年龄的增长，控制肌肉使食物通过消化道的神经细胞将逐渐消亡，尤其是大肠中的神经细胞这也是随着年龄增长便秘会频发的原因之一。纤维使东西更易移动。50岁后，男子应每天摄入30克纤维，妇女每天21克。想摄入足够的纤维?那就多吃点谷物，全麦面包，水果，蔬菜和豆类吧。
皮肤
20岁后，胶原蛋白的再生减缓，死皮细胞脱落速度也减慢。优良的基因可以让你看起来年轻，但研究表明，番茄红素和β-胡萝卜素也可以通过清除自由基从而减缓皮肤老化。红薯，胡萝卜，香瓜和绿叶蔬菜中含有β-胡萝卜素，西红柿和西瓜含有番茄红素。
肌肉量
30岁后，新陈代谢以每年0.1%至0.2%的速度减缓。年轻时，每磅肌肉比等量脂肪燃烧10倍以上的卡路里。肌肉新陈代谢随着年龄的增长减慢。所以，即使你保持同样运动量，摄入同等的热量，脂肪也会堆积。经常锻炼有助于抵消肌肉代谢减缓造成的脂肪堆积，从而帮您保持身材。摄入高营养、低热量的食物也有助于保持身材。
眼睛
常年暴露在紫外线和烟雾中可能会导致老年性黄斑变性这是老年人失明的主要病因。但富含抗氧化剂的饮食有助于预防这一疾病。研究表明多摄入维生素C和E，β-胡萝卜素和锌，以及叶黄素和玉米黄素和omega - 3脂肪可以降低AMD病发风险。
心脏
随着年龄增长，心脏和动脉壁增厚，僵硬，这往往导致血压升高和血小板积聚。今年早些时候，希腊的科学家报告说，越接近地中海饮食习惯的人患高血压、高血脂或肥胖症的可能性就越小。
骨骼
从30岁开始，构建骨骼的细胞变得不活跃，而那些分解骨骼的细胞继续工作。钙可以强壮骨骼，维生素D可以提高钙吸收。随着年龄的增长，这两种元素的摄入变得越来越重要。新的研究表明，维生素K重建骨骼蛋白质比不可少的元素，富含于绿叶蔬菜中有助于减少老龄化骨质流失。
